EL PAN DEBERA VENDERSE CON ENVOLTORIO

El área de Bromatología de la Municipalidad de Rojas presentó una serie de reglamentaciones para el pan. De ahora en adelante el expendio y distribución de pan en los comercios será solamente permitido bajo envoltura de origen y con rótulo correspondiente al nombre del elaborador.
Las autoridades indicaron que esto es en función de lo regulado por la ordenanza municipal 816/92 Capitulo VIII, cuyo texto –en lo referido a la comercialización del pan- establece lo siguiente:
Artículo 11º: Todo producto de panificación, pan y derivados que se expenda fuera del lugar de elaboración (despensa, fiambrería, minimercados, rotiserías, kioscos etc). Solo podrán venderse bajo envoltura de origen, rotulada y envasada de forma inviolable y siempre que se le tenga en sitios adecuados que no comprometa con su buena conservación e higiene.
Artículo 12º: Queda terminantemente prohibido el manipuleo de pan y derivados que no reúnan los requisitos del artículo anterior lo cual será pasible de decomiso y multa de acuerdo a lo que estipule la ley en vigencia.
Artículo 13º: La elaboración de galletas molidas, grisines molidos y pan rallado sólo podrán efectuarla los industriales panaderos en su propia planta, empleándose piezas enteras de su propia producción y en buen estado de conservación.
Su expendio se hará en envases cerrados con el rótulo correspondiente en las panaderías, despachos de pan y otros comercios habilitados.
Artículo 14º: Queda prohibido el almacenamiento, tenencia de estos productos rallados o molidos en cantidad mayor de 5 kilogramos, con excepción de la planta elaboradora que podrá mantener el producto de su propia elaboración, hasta el 20 % de su elaboración de pan, galletas o grisines de un día.